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    小零食做成了大生意2020年产业规模预计接近3万亿元

    2019-09-01 21:02 次阅读 稿源:股票配资

    数轮博弈后品牌格局初现

    “虽然近年来我国休闲食品产业快速发展,但发展中也存在一定问题。”中研普华研究员刘雄告诉记者,同质化竞争普遍存在,企业盈利空间受限;“重营销宣传、轻产品研发”阻碍行业创新进程;质量安全困扰行业前进;品牌的国际化进程仍缓慢。

    与此同时,规模扩大的同时,休闲食品产业生态链的参与者在原料采购、生产、物流等方面的标准,在很长一个时间段内都处于相对空白的状态。不少休闲食品还是以零散、家庭作坊式的经营模式为主,街边小担、小推车或是传统食品商店分散经营。

    据业内人士分析,休闲食品经营店对地理位置有较高的要求,因此租金压力不可避免,再加上行业内外部竞争激烈,行业内部主要零售产品同质化严重,加上商超、电商等也会分散人流。

    对此,重庆乐棒棒公司负责人陈剑英也很认同。他透露,休闲食品店竞争非常激烈,原本准备大干一场,因为租金、房东违约等原因,已经停滞了开店步伐。

    目前,从休闲食品电商市场来看,几乎所有的参与者都在经历着线上和线下融合的挣扎。原先并不看重线下的三只松鼠,随着线上流量增长红利的消失,也开设了体验店。在线上相对较弱的良品铺子,如今正积极尝试与多家外卖平台开展合作。此外,食品安全问题也是行业备受关注的一大问题。来伊份近几年多次因产品质量问题,登上监管部门抽检“黑榜”。

    而资本和互联网已成为最有效的两贴催化剂,持续搅动着零食业的一潭春水。线上线下融合是一个趋势,谁率先打通,谁便能率先树立优势。

    当下,受制于“贴牌+销售”的商业模式,使得不同品牌零食之间的同质性较高,个性化不突出,消费者品牌忠诚度和消费黏性不高,行业集中度较低,整体净利润也低。一旦成功上市,那么企业势必会将从市场上募集来的资金加速自己的生态布局。从研发、品控、柔性供应链,再到物流、销售、品牌传播方面的数字化管理整合,持续在行业领跑。

     

     

    (责编:陈露露、周雨乐)

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